Je to upokojujúca polievka, ktorá vás môže zahriať v tých najnáročnejších zimách. Má žiarivý pop oranžový na rozjasnenie vášho dňa!


Thajská mrkvová polievka (Veganská)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
vegánske knedle na guláš

prísady

  • 6-7 stredná mrkva
  • 1 biela cibuľa, zhruba nasekaná
  • Zásoba 1 veg kocky
  • 1 červená paprika, semená a všetko nasekané
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 môže ľahké kokosové mlieko
  • 1/4 lyžičky semien rasca,
  • 1/4 lyžičky mletého koriandra
  • 1/4 lyžičky kurkumy
  • veľmi malá hrsť čerstvého koriandra + navyše k oblohe
  • 1/2 červenej papriky
  • voda

príprava

  1. Všetku nasekanú zeleninu vložte do veľkého hrnca; mali by siahať takmer k okraju. Zakryte vriacou vodou asi do jedného centimetra od okraja. Varte s pokrievkou desať minút, potom bez veka 15 minút.
  2. Pridajte korenie. Miešajte do hladka a potom nalejte do kokosového mlieka. Zamiešajte a podávajte.