Najlepší Veganský recept Apple Pie Pie je najjednoduchší. V tento deň „nad vrcholom všetkého“ ho môžeme jednoducho priniesť späť na skutočne jednoduchý, skutočne čistý a skutočne úžasný jablkový koláč?



Najlepší Veganský recept na jablkový koláč (Vegan)

  • Bez mlieka

prísady

Pre koláčovú kôru:

  • 3 šálky univerzálnej múky
  • 3 polievkové lyžice cukru
  • 1/2 lyžičky soli
  • 9 polievkových lyžíc studeného vegánskeho masla
  • 6 polievkových lyžíc tuku alebo tuhého kokosového oleja
  • 3 lyžice tekutého rastlinného alebo kokosového oleja
  • 4 1/2 lyžice studenej vody


čo je nezranené

Pre plnenie Apple

  • 8 - 10 stredných jabĺk (približne 6 šálok plátky jabĺk)
  • 1/2 šálky svetlo hnedého cukru
  • 1 1/2 čajovej lyžičky škorice
  • 1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha
  • Šťava z 1/2 citróna (približne 2 čajové lyžičky)
  • Šťava z 1/2 pomaranča (približne 2 polievkové lyžice)
  • 4 tabuľky lyžice univerzálnej múky

Na dokončenie

  • 4 tabuľky lyžice aquafaba
  • 3 lyžičky škoricového cukru na polevu


vegánový čokoládový hodvábny koláč

príprava

  1. Najskôr pripravte koláčové cesto, najskôr dajte do mrazničky vegánske maslo a tuk alebo kokosový olej, kým zmeráte zvyšné ingrediencie.
  2. Múku, soľ, cukor skombinujte do kuchynského robota (alebo môžete celý recept zmiešať ručne pomocou krájača cesta alebo vidlice), aby sa ingrediencie rovnomerne rozdelili.
  3. Pridajte studené vegánske maslo a tuk alebo tuk z kokosového oleja a spracujte, až kým nezmieša textúru.
  4. Počas pulzovania pridajte studenú vodu a olej cez napájaciu skúmavku a potom spracujte, kým sa nevytvorí mäkké cesto, ale buďte opatrní, aby ste nespracovali pastu!
  5. Otočte ho na ľahko pomletú plochu a cesto zozbierajte ručne a zvyšok rozotrite na mäkkú guľu, ktorá zostane spolu.
  6. Zabaľte do plastu a chladte jednu hodinu, aby sa cesto uvoľnilo a aby sa múka mohla absorbovať.
  7. Po vychladnutí rozdeľte cesto na polovicu a polovicu cesta rozvaľkajte na mierne pomletú plochu na priemer asi 12 palcov (hrúbka 1/4 palca) a zarovnajte nevymastený koláč.
  8. Chladiť do potreby.
  9. Na plnenie jabĺk šúpajte jadro a nakrájajte jablká na plátky s hrúbkou približne 1/4 palca.
  10. Skombinujte všetky ingrediencie okrem masla s jablkami a hodte, aby ste ich dobre kombinovali.
  11. Nalejte do šupky surového koláča a dajte maslo na malé kúsky roztrúsené na vrchu
  12. Rozviňte druhú časť koláčového cesta a jablká prikryte okrajom a vrchnou kôrou časťou aquafaby.
  13. Natrite vrchnú kôru zvyškom aquafaba a posypte škoricovým cukrom.
  14. V hornej časti kôry urobte niekoľko štrbín
  15. Pečieme v predhriatej rúre na 450 ° F po dobu 20 minút, potom rúru na pečenie otočte na zostávajúcu dobu, približne 45 minút na celkovú dobu pečenia.
  16. Pečieme, kým špíz vložený do stredu jabĺk neprenikne ľahko, ale nevyzerá svalnatý a okolo okrajov môžete vidieť mierne bublajúce šťavy.
  17. Dávajte pozor, aby ste sa upiekli až do jablčnej omáčky!
  18. Ochladí sa najmenej 1 hodinu.
  19. Podávajte teplé alebo studené, podľa vášho výberu.

Poznámky

Jablkový koláč je možné skladovať 2-3 dni pri teplote miestnosti. Chladničky skladujte dlhšie ako 1 týždeň. Surový koláč je možné zmraziť až 2 mesiace dobre zabalený, pred pečením úplne rozmrazte