Najlepší Veganský recept Apple Pie Pie je najjednoduchší. V tento deň „nad vrcholom všetkého“ ho môžeme jednoducho priniesť späť na skutočne jednoduchý, skutočne čistý a skutočne úžasný jablkový koláč?
Najlepší Veganský recept na jablkový koláč (Vegan)
- Bez mlieka
prísady
Pre koláčovú kôru:
- 3 šálky univerzálnej múky
- 3 polievkové lyžice cukru
- 1/2 lyžičky soli
- 9 polievkových lyžíc studeného vegánskeho masla
- 6 polievkových lyžíc tuku alebo tuhého kokosového oleja
- 3 lyžice tekutého rastlinného alebo kokosového oleja
- 4 1/2 lyžice studenej vody
čo je nezranené
Pre plnenie Apple
- 8 - 10 stredných jabĺk (približne 6 šálok plátky jabĺk)
- 1/2 šálky svetlo hnedého cukru
- 1 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha
- Šťava z 1/2 citróna (približne 2 čajové lyžičky)
- Šťava z 1/2 pomaranča (približne 2 polievkové lyžice)
- 4 tabuľky lyžice univerzálnej múky
Na dokončenie
- 4 tabuľky lyžice aquafaba
- 3 lyžičky škoricového cukru na polevu
vegánový čokoládový hodvábny koláč
príprava
- Najskôr pripravte koláčové cesto, najskôr dajte do mrazničky vegánske maslo a tuk alebo kokosový olej, kým zmeráte zvyšné ingrediencie.
- Múku, soľ, cukor skombinujte do kuchynského robota (alebo môžete celý recept zmiešať ručne pomocou krájača cesta alebo vidlice), aby sa ingrediencie rovnomerne rozdelili.
- Pridajte studené vegánske maslo a tuk alebo tuk z kokosového oleja a spracujte, až kým nezmieša textúru.
- Počas pulzovania pridajte studenú vodu a olej cez napájaciu skúmavku a potom spracujte, kým sa nevytvorí mäkké cesto, ale buďte opatrní, aby ste nespracovali pastu!
- Otočte ho na ľahko pomletú plochu a cesto zozbierajte ručne a zvyšok rozotrite na mäkkú guľu, ktorá zostane spolu.
- Zabaľte do plastu a chladte jednu hodinu, aby sa cesto uvoľnilo a aby sa múka mohla absorbovať.
- Po vychladnutí rozdeľte cesto na polovicu a polovicu cesta rozvaľkajte na mierne pomletú plochu na priemer asi 12 palcov (hrúbka 1/4 palca) a zarovnajte nevymastený koláč.
- Chladiť do potreby.
- Na plnenie jabĺk šúpajte jadro a nakrájajte jablká na plátky s hrúbkou približne 1/4 palca.
- Skombinujte všetky ingrediencie okrem masla s jablkami a hodte, aby ste ich dobre kombinovali.
- Nalejte do šupky surového koláča a dajte maslo na malé kúsky roztrúsené na vrchu
- Rozviňte druhú časť koláčového cesta a jablká prikryte okrajom a vrchnou kôrou časťou aquafaby.
- Natrite vrchnú kôru zvyškom aquafaba a posypte škoricovým cukrom.
- V hornej časti kôry urobte niekoľko štrbín
- Pečieme v predhriatej rúre na 450 ° F po dobu 20 minút, potom rúru na pečenie otočte na zostávajúcu dobu, približne 45 minút na celkovú dobu pečenia.
- Pečieme, kým špíz vložený do stredu jabĺk neprenikne ľahko, ale nevyzerá svalnatý a okolo okrajov môžete vidieť mierne bublajúce šťavy.
- Dávajte pozor, aby ste sa upiekli až do jablčnej omáčky!
- Ochladí sa najmenej 1 hodinu.
- Podávajte teplé alebo studené, podľa vášho výberu.
Poznámky
Jablkový koláč je možné skladovať 2-3 dni pri teplote miestnosti. Chladničky skladujte dlhšie ako 1 týždeň. Surový koláč je možné zmraziť až 2 mesiace dobre zabalený, pred pečením úplne rozmrazte