Názov tohto sendviča môže byť zdĺhavý, ale kombinácia príchutí sa hrá hladko a každá zložka dodáva do jedla trochu rozmanitosti.
Paradajkový uhorkový sendvič na cibuľovom kukuričnom chlebe (Vegan, Raw)
- Bez mlieka
- Vegetárian
prísady
Cibuľa a kukuričný chlieb- 1 šálka ľanových semien
- 1 šálka slnečnicových semien
- 1 šálka kukurice
- 1 nakrájanú cibuľu
- 2 nakrájané paradajky
- Soľ, korenie a rasca, podľa chuti
- 1 zväzok kapusta
- 1/3 šálky olív
- 1/3 šálky extra panenského olivového oleja
- Ružová himalájska soľ podľa potreby
- 1 strúčik cesnaku (voliteľné)
- 1/2 uhorky
- 2 paradajky
- Soľ, korenie a rasca
príprava
Cibuľa a kukuričný chlieb- Ľanové a slnečnicové semienka sa vo vysokorýchlostnom mixéri pomelú na múku.
- Vložte túto múku do kuchynského robota.
- Pridajte ďalšie prísady do kuchynského robota.
- Pulzujte, až kým sa zmes nestane ako hustá pasta. Možno to budete musieť niekoľkokrát zmiešať so špachtľou.
- Rozložte na dehydratačnú misku a dehydrujte asi 2 hodiny, potom nakrájajte na štvorčeky a prevracajte.
- Dehydratujte ďalšie 2 hodiny, kým plátky nie sú poddajné.
- Namočte olivy do olivového oleja cez noc.
- Hádzajte všetky ingrediencie do mixéra alebo kuchynského robota a spracujte ich, až kým nedosiahnete konzistenciu pestu alebo tapenády.
- Paradajky a uhorky nakrájajte na plátky a zľahka ich natrite olivovým olejom a korením, vložte do dehydratátora (alebo rúry na najnižšiu teplotu), až kým nezmäkne a pokožka nezačne pokrčovať.
- Rozprestrite tapenádu na chlieb a potom plátky zeleniny. Chomp!
Poznámky
Ak nemáte dehydratátor, použite rúru pri najnižšej teplote.