Tortas de aceite de oliva alebo koláče z olivového oleja pochádzajú z Sevilly v Španielsku. Tieto sušienky sú super tenké, chrumkavé, nie príliš sladké, s cestom z anízu a sezamu a posypané cukrom. Nielenže sú chutné, ale aj prísady sú veľmi základné! Môžete ich sprevádzať rannou šálkou kávy alebo popoludňajším čajom ... alebo ich jednoducho zjesť sami.
Koláče z olivového oleja: Koláče z olivového oleja (Veganské)
- Bez mlieka
- High Carb Vegan
- Som zadarmo
- Vegetárian
slúži
22 koláčov
Čas varenia
10
prísady
- Šetrný 1/3 šálky extra ľahkého olivového oleja
- Zápas z polovice pomaranča a jedného vápna
- 1/3 šálky, plus 1 1/2 lyžice vody
- 2 polievkové lyžice anízového likéru
- 3 3/4 čajovej lyžičky instantné suché droždie
- 2 šálky múky
- Štipka soli
- 1 lyžica semien anízu
- 1 lyžica sezamových semienok
- 4 lyžice cukru
- Cukor na poprašovanie
príprava
- Do malej panvice vložte olivový olej s pomarančovou a citrónovou kôrou. Teplo je len pár sekúnd, pri nízkej teplote a vypnite ho, keď začne vrieť. Odstráňte z tepla, odstráňte kôru a nechajte ju vychladnúť.
- Do misky stojanového mixéra vložte vodu a anízový likér. Pridajte olej a droždie rozpustite.
- V stredne veľkej mise premiešajte múku, soľ, semená anízu, sezamové semienka a cukor.
- Pridajte múku do misky s tekutinami. Pomocou lopatkového nadstavca sa miesi, až kým sa neoddelí od misy a nelepí sa na ruky. Misku zakryte plastovým obalom a nechajte ju zdvojnásobiť svoju veľkosť.
- Predhrejte rúru na 390 ° F. Vyrovnajte dva plechy na pečenie s pergamenovým papierom alebo silikónovými pekáčmi.
- S cestom vytvorte malé guľky cesta. Sploštite si ruku a s valivým kolíkom, rolujte, kým nie je veľmi tenký, takmer priesvitný. Položte každý koláč na plech a posypte ho cukrom. Pečieme 10-12 minút alebo do zlatohneda. Keď vidíte, že koláče sú zlatohnedé, vyberte ich z rúry. Budú trochu mäkké, ale stvrdnú, keď vychladnú.
- Preneste do drôtených stojanov a nechajte ich vychladnúť.