Ak hľadáte niečo so slabým teplom, je to perfektný recept. Tteokbokki je kórejské jedlo, ktoré sa tradične vyrába z ryžových koláčov, rybích koláčov a sladkej pikantnej hustej omáčky. Táto verzia však odstrihuje rybie koláče a pokrýva ryžové koláče v bohatej, sladkej, pikantnej červenej miso omáčke. Tieto žuvacie koláče z ryže a odvážna, ohnivá omáčka robia z tohto jedla perfektné jedlo pre chladné počasie.


Zelenina Tteokbokki: Kórejské pikantné ryžové torty (Veganské)

  • Bez mlieka
  • High Carb Vegan
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Vegetárian

prísady

  • 1 8 × 4-palcová kombu kelp
  • 4 šálky vody
  • 1 čajová lyžička červenej miso pasty
  • 2 lyžičky sójovej omáčky
  • 1/3 šálky pasty gochujang
  • 1 lyžica prášku gochugaru
  • 1 lyžica granulovaného cukru
  • Kórejská ryžová torta v tvare 1 libry
  • 1/4 šálky plátkov nakrájaných na plátky

príprava

  1. Položte řasu do veľkej hlbokej panvy a nalejte ju nad vodu.
  2. Pridajte miso pastu a sójovú omáčku a jemne premiešajte, aby ste ich skombinovali.
  3. Umiestnite na stredne vysoké teplo a privarte k varu. Varte to odkryté 15 minút.
  4. Medzitým v malej miske skombinujte pastu gochujang, prášok gochugaru a cukor a miešajte, kým nebude hladká a kombinovaná.
  5. Keď uplynie 15 minút, vyberte kombu a zlikvidujte ho alebo ho uschovajte pre ďalšie použitie. Pridajte rezance, zmes chilli pasty, póriky a potom premiešajte, aby ste pastu spojili a rozpustili. Priveďte do varu a varte pri vysokej teplote, často miešajte, aby ste zabránili lepeniu, kým rezance nezmäknú a omáčka nezhustne, 12 - 18 minút. Podávajte teplé, preliate nakrájanými cibuľkami na ozdobu.