Táto vegánska omáčka Velveeta má jemnú príchuť, ktorú je možné použiť na sprevádzanie toľkých rôznych potravín. Má krémovú bázu kešu a je ochutený octom jablčného muštu, citrónovou šťavou, horčicou, tahini, paprikou a soľou. Nebojte sa pridať aj nooch! Je celkom jednoduché pripraviť a potom zahriať v hrnci. Táto vegánska velveeta je tak nostalgická a ideálna na oslavy. Musíte to skúsiť!
„Vegveeta“ syrový dip (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
kalórií
451
prísady
- 1/2 šálky surovej kešu
- 1 polievková lyžica tahini (alebo 1/8 šálky borovíc)
- 1 1/2 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 2 lyžičky jablčného octu
- 1 šálka a 1-3 polievkové lyžice obyčajného nesladeného mandľového mlieka (pozri poznámku)
- 1/4 šálky vody
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
- 1/4 čajovej lyžičky pripravená žltá horčica
- 1 polievková lyžica práškového koreňa
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 1 / 8-1 / 4 čajová lyžička kurkumy (pre farbu)
- voliteľné: 1 1/2 -2 polievkové lyžice výživných kvasníc
príprava
- Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri a pyré do veľmi, veľmi hladkých (začnite 1 šálkou + 1 polievkovou lyžicou mlieka). Zmes sa prenesie do malého / stredného hrnca a zahrieva sa 5 až 8 minút na nízkej / nízkej strednej teplote, až kým zmes nezačne pomaly bubliniť a zhustne (často sa zahrieva). Ak chcete mierne riedku omáčku, zamiešajte ďalšiu 1-2 polievkovú lyžicu mlieka. Vyhnite sa zahusťovaniu omáčky z dôvodu vysokej teploty (alebo zvyšovaniu teploty príliš rýchlo), pretože táto omáčka môže ľahko spáliť. Akonáhle omáčka zhustne, preneste ju na servírovací tanier ... a namáčajte!
Poznámky
V tomto ponorte do syra používajte obyčajné nesladené mandľové mlieko. Má neutrálnejšiu chuť ako sójové mlieko a nie je sladké, pretože to môže byť ryža a konopné mlieko. Pokúste sa použiť mandľové mlieko. * Farba tohto ponorenia sa s ohrevom prehĺbi. Pri prvom zmiešaní je celkom ľahký bez väčšieho množstva farieb, ale pri zahrievaní sa vyvíja viac žlto-oranžovej farby. Ak sa chcete ponoriť do omáčky v štýle „Vegveeta“, skúste do zahriatej omáčky zamiešať asi 1/3 - 1/2 šálku obľúbenej salsy. Ďalšie doplnky, ktoré je potrebné zvážiť (pridať po zmiešaní / zahrievaní omáčky): - hŕstka nakrájanej zelenej cibule - nakrájané paradajky sušené na slnku (balené v oleji, odkvapkané) alebo čerstvé nakrájané paradajky - nakrájané olivy - nakrájaná petržlenová vňať alebo koriandr. - pre milovníkov tepla niekoľko polievkových lyžíc nakrájanej papriky jalapeno alebo niekoľko kúskov horúcej omáčky.