Inšpirujúca dovolenka z jabĺk a tekvicových koláčov sezóny. Čerstvé zázvorové a šťavnaté hrušky ležali na sladkej orechovej kôre. Celý recept nájdete na stránke https://www.produceonparade.com/produce-on-parade/walnut-crusted-pear-ginger-tart


Orechový hruškový koláč s hruškami (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

kôra
  • 1 šálka celých vlašských orechov
  • 5 medjool data, pitted
  • 2 polievkové lyžice. viacúčelová múka
  • 1 polievková lyžica. celé ľanové semeno
  • ¼ tsp. tekvica koláč korenie
  • splash javorového sirupu
  • štipka košerovej soli
hrušky
  • 3 veľké zrelé (ale nie veľmi zrelé) hrušky, nakrájané na plátky asi 1/8 palca
  • 2 polievkové lyžice. čerstvá citrónová šťava (pol citróna)
  • 2 polievkové lyžice. vegánsky biely cukor
  • 1 polievková lyžica. nastrúhaný čerstvý zázvor
  • 2 polievkové lyžice. hnedý cukor

príprava

  1. V kuchynskom robote spracujte všetky ingrediencie kôry niekoľko minút, až kým sa nevytvorí guľa.
  2. Stlačte do koláčika. Predhrejte rúru na 350 F.
  3. Vložte nakrájané hrušky a zvyšné ingrediencie, s výnimkou hnedého cukru, do strednej misky a dobre premiešajte.
  4. Usporiadajte v panvici koláča na nevarenú kôru. Vrchná časť s hnedým cukrom.
  5. Koláč položte na plech potiahnutý fóliou (nevynechajte to !!) na približne 40 minút v peci, kým vrcholy hrušiek nebudú mierne zhnednuté.
  6. Pred vybratím z koláča na pečenie ho vyberte a nechajte úplne vychladnúť.
  7. Podávajte teplé alebo chladené.