Inšpirujúca dovolenka z jabĺk a tekvicových koláčov sezóny. Čerstvé zázvorové a šťavnaté hrušky ležali na sladkej orechovej kôre. Celý recept nájdete na stránke https://www.produceonparade.com/produce-on-parade/walnut-crusted-pear-ginger-tart
Orechový hruškový koláč s hruškami (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
prísady
kôra- 1 šálka celých vlašských orechov
- 5 medjool data, pitted
- 2 polievkové lyžice. viacúčelová múka
- 1 polievková lyžica. celé ľanové semeno
- ¼ tsp. tekvica koláč korenie
- splash javorového sirupu
- štipka košerovej soli
- 3 veľké zrelé (ale nie veľmi zrelé) hrušky, nakrájané na plátky asi 1/8 palca
- 2 polievkové lyžice. čerstvá citrónová šťava (pol citróna)
- 2 polievkové lyžice. vegánsky biely cukor
- 1 polievková lyžica. nastrúhaný čerstvý zázvor
- 2 polievkové lyžice. hnedý cukor
príprava
- V kuchynskom robote spracujte všetky ingrediencie kôry niekoľko minút, až kým sa nevytvorí guľa.
- Stlačte do koláčika. Predhrejte rúru na 350 F.
- Vložte nakrájané hrušky a zvyšné ingrediencie, s výnimkou hnedého cukru, do strednej misky a dobre premiešajte.
- Usporiadajte v panvici koláča na nevarenú kôru. Vrchná časť s hnedým cukrom.
- Koláč položte na plech potiahnutý fóliou (nevynechajte to !!) na približne 40 minút v peci, kým vrcholy hrušiek nebudú mierne zhnednuté.
- Pred vybratím z koláča na pečenie ho vyberte a nechajte úplne vychladnúť.
- Podávajte teplé alebo chladené.