O teplom šaláte plnom čerstvých surovín je niečo také príjemné. Len sa cítite dobre zvnútra aj zvonku! Tento šalát nielen prezentuje granátové jablká bohaté na antioxidanty a čerstvý fenikel, ale tiež je zakončený krémovým obväzom tahini. Aký perfektný obed!


Teplý fenikel a šalát z granátového jablka (Vegan)

  • Vegetárian

slúži

4

prísady

fenikel:
  • 4 feniklové žiarovky, stonky orezané a nakrájané na silné plátky
  • 2 polievkové lyžice alebo agáve na báze rastlín
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
šalát:
  • 2 šálky čerstvých listov špenátu dieťaťa, prané
  • 4 nakladaná alebo varená repa nakrájaná na oseminy
  • 1 granátové jablko, iba semená
Obliekanie:
  • 3 lyžice tahini
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 lyžica citrónovej šťavy

príprava

fenikel:
  1. Predhrejte rúru na 350 ° C.
  2. Vylejte olej na plech na pečenie a zahrievajte v rúre na niekoľko minút. Pridajte fenikel a čierne korenie a dobre premiešajte, aby ste fenikel úplne obalili korením a olejom.
  3. Pred pridaním javorového sirupu / medu pečte v rúre asi 25 minút, dobre premiešajte a vráťte sa do pece ďalších 5 - 10 minút, kým fenikel nezmení farbu na zlatohnedú.
Obliekanie:
  1. V malej mise rozmiešajte tahini, olej a citrón, až kým sa úplne nezmiešajú a nevytvoria hladkú omáčku. Ak je príliš hustá, pridajte trochu oleja alebo citróna.
šalát:
  1. Pridajte špenát a cviklu do misy a potom prikrývajte praženým feniklom.
  2. Posypte semená granátového jablka a pokvapkajte nad obväzom tahini. Podávajte, kým je fenikel stále teplý.