O teplom šaláte plnom čerstvých surovín je niečo také príjemné. Len sa cítite dobre zvnútra aj zvonku! Tento šalát nielen prezentuje granátové jablká bohaté na antioxidanty a čerstvý fenikel, ale tiež je zakončený krémovým obväzom tahini. Aký perfektný obed!
Teplý fenikel a šalát z granátového jablka (Vegan)
- Vegetárian
slúži
4
prísady
fenikel:- 4 feniklové žiarovky, stonky orezané a nakrájané na silné plátky
- 2 polievkové lyžice alebo agáve na báze rastlín
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
- 2 šálky čerstvých listov špenátu dieťaťa, prané
- 4 nakladaná alebo varená repa nakrájaná na oseminy
- 1 granátové jablko, iba semená
- 3 lyžice tahini
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica citrónovej šťavy
príprava
fenikel:- Predhrejte rúru na 350 ° C.
- Vylejte olej na plech na pečenie a zahrievajte v rúre na niekoľko minút. Pridajte fenikel a čierne korenie a dobre premiešajte, aby ste fenikel úplne obalili korením a olejom.
- Pred pridaním javorového sirupu / medu pečte v rúre asi 25 minút, dobre premiešajte a vráťte sa do pece ďalších 5 - 10 minút, kým fenikel nezmení farbu na zlatohnedú.
- V malej mise rozmiešajte tahini, olej a citrón, až kým sa úplne nezmiešajú a nevytvoria hladkú omáčku. Ak je príliš hustá, pridajte trochu oleja alebo citróna.
- Pridajte špenát a cviklu do misy a potom prikrývajte praženým feniklom.
- Posypte semená granátového jablka a pokvapkajte nad obväzom tahini. Podávajte, kým je fenikel stále teplý.