Tento recept je lahodná, nebeská, jednoduchá a super zdravá omáčka zo syra z bielych fazule. Môžete ho použiť na všetko, od cestovín po šaláty, nachos. Funguje to veľmi dobre aj ako vegánsky nacho.


Syr z bielej fazule (Vegan)

  • Bez mlieka

Čas varenia

45

prísady

  • 1 šálka bielej fazule, uvarená asi 1/2 šálky suchej fazule
  • 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, čerstvo vylisované
  • 1/2 čajovej lyžičky kurkumického prášku
  • 1 štipka čierneho korenia
  • 1/2 čajovej lyžičky himalájskej soli
  • 1/4 šálky filtrovanej vody 2 polievkové lyžice kešu masla
  • 1 čajová lyžička horčice
  • 2 šálky cukety, zhruba nasekané
  • 2 polievkové lyžice nutričných kvasníc voliteľné

príprava

  1. Namočte 1/2 šálky bielej fazule (suché) cez noc do filtrovanej vody, aby sa dosiahlo najlepšie trávenie
  2. Fazuľa dobre opláchnite a pridajte do veľkej nádoby s vriacou filtrovanou vodou
  3. Fazuľa varíme do úplnej mäkkosti asi 45 minút až 1 hodinu, dusíme
  4. Pridajte všetky prísady do vysokorýchlostného mixéra, počínajúc vodou a cuketou a miešajte, až kým nebude veľmi hladký.
  5. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 5 dní. Potom zamrznite.