Tento recept je lahodná, nebeská, jednoduchá a super zdravá omáčka zo syra z bielych fazule. Môžete ho použiť na všetko, od cestovín po šaláty, nachos. Funguje to veľmi dobre aj ako vegánsky nacho.
Syr z bielej fazule (Vegan)
- Bez mlieka
Čas varenia
45
prísady
- 1 šálka bielej fazule, uvarená asi 1/2 šálky suchej fazule
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, čerstvo vylisované
- 1/2 čajovej lyžičky kurkumického prášku
- 1 štipka čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky himalájskej soli
- 1/4 šálky filtrovanej vody 2 polievkové lyžice kešu masla
- 1 čajová lyžička horčice
- 2 šálky cukety, zhruba nasekané
- 2 polievkové lyžice nutričných kvasníc voliteľné
príprava
- Namočte 1/2 šálky bielej fazule (suché) cez noc do filtrovanej vody, aby sa dosiahlo najlepšie trávenie
- Fazuľa dobre opláchnite a pridajte do veľkej nádoby s vriacou filtrovanou vodou
- Fazuľa varíme do úplnej mäkkosti asi 45 minút až 1 hodinu, dusíme
- Pridajte všetky prísady do vysokorýchlostného mixéra, počínajúc vodou a cuketou a miešajte, až kým nebude veľmi hladký.
- Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 5 dní. Potom zamrznite.