Tento šalát je svetlý, farebný, ľahký a chrumkavý. Stuhy špargle, reďkovky, dúhovej mrkvy a rozmarné kvety pažítky sa rozprestierajú na vrchu mikroživín s hustou výživou. Tangy obväz z tahini spája všetky rôzne príchute dohromady. Vychutnajte si tento šalát s osviežujúcou pohárom limonády.
Šalát z divého špenátu a špargle (Vegan)
- Vegetárian
recept na okrídlené fazule
slúži
2
prísady
Pre šalát:
- 10-12 stoniek špargle, nakrájaných na plátky so šupkou zeleniny
- 5 reďkoviek, nakrájané na tenké plátky s mandolínou
- 2-3 dúhová mrkva, nakrájaná na tenké plátky s mandolínou
- Hrsť divého špenátu
- Malá hrsť slnečnicových zelení
- Malá hrsť mikrogranúl
- Pažítka kvety (voliteľné)
Pre obliekanie maku Tahini:
- 1 polievková lyžica maku
- 2 polievkové lyžice tahini
- Soľ a korenie
- Šťava z 1 citróna
- 1 lyžica oleja podľa vášho výberu
príprava
- Kombinujte všetky šalátové prísady.
- Ak chcete urobiť obliekanie, kombinujte všetky ingrediencie a rozšľahajte, kým sa dobre nezmiešajú. Skombinujte so šalátovými prísadami a podávajte.