Tento šalát je svetlý, farebný, ľahký a chrumkavý. Stuhy špargle, reďkovky, dúhovej mrkvy a rozmarné kvety pažítky sa rozprestierajú na vrchu mikroživín s hustou výživou. Tangy obväz z tahini spája všetky rôzne príchute dohromady. Vychutnajte si tento šalát s osviežujúcou pohárom limonády.


Šalát z divého špenátu a špargle (Vegan)

  • Vegetárian
recept na okrídlené fazule

slúži

2

prísady

Pre šalát:

  • 10-12 stoniek špargle, nakrájaných na plátky so šupkou zeleniny
  • 5 reďkoviek, nakrájané na tenké plátky s mandolínou
  • 2-3 dúhová mrkva, nakrájaná na tenké plátky s mandolínou
  • Hrsť divého špenátu
  • Malá hrsť slnečnicových zelení
  • Malá hrsť mikrogranúl
  • Pažítka kvety (voliteľné)

Pre obliekanie maku Tahini:

  • 1 polievková lyžica maku
  • 2 polievkové lyžice tahini
  • Soľ a korenie
  • Šťava z 1 citróna
  • 1 lyžica oleja podľa vášho výberu

príprava

  1. Kombinujte všetky šalátové prísady.
  2. Ak chcete urobiť obliekanie, kombinujte všetky ingrediencie a rozšľahajte, kým sa dobre nezmiešajú. Skombinujte so šalátovými prísadami a podávajte.