Lahodný bochník zdravého vegánskeho banánového chleba, ktorý neobsahuje mlieko a rafinovaný cukor. Je to výdatné a vlhké a svižne sa plní! Vkusne pridané cukety zvyšujú nutričnú hodnotu a sú skvelým spôsobom, ako dostať do stravy viac zelene.
Cuketa, banán, chlieb, (Vegan, žiadny, rafinovaný cukor)
- Bez mlieka
- Žiadny rafinovaný cukor
- Vegetárian
kalórií
2114
prísady
- 4 banány - šťouchané
- 1 cuketa - strúhaná
- 1 polievková lyžica chia semien - (napučaná 4-6 polievkovými lyžicami vody)
- 1 šálka múky z pohánky
- 1/2 šálky špaldovej múky
- 1/2 šálky múky bez lepku
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička práškového lyžičky
- 1 lyžička soli
- 1/2 šálky kokosových vlákien
- 6 čajových lyžičiek stevia - alebo sladidla podľa výberu
- 1/2 šálky mandľového mlieka
- 1 vanilkové struky - zoškrabané semená
- 4 polievkové lyžice kokosového oleja - roztavené
- Kokosové nite
príprava
- Predhrejte rúru na 350 ° F a zarovnajte chlebovú plechovku s papierom na pečenie.
- Do malej misky pridajte chia semená a vodu a nechajte ich napučať, aby ste sa vyhli zhlukovaniu.
- Olúpajte a rozdrvte svoje banány, kým nebudú hladké. Opláchnite cuketu a mriežku. Odložte stranou.
- Do veľkej miešacej misky pridajte múku, prášok do pečiva, prášok z koreňa, kokosové nite a soľ. Dôkladne premiešajte.
- Akonáhle úplne opuchne, pridajte rozdrvený banán, cuketu, sójové mlieko, vanilkové semienka, stévie a chia semien.
- Pridajte rozpustený kokosový olej a dôkladne premiešajte, aby suchá zmes bola rovnomerne pokrytá vlhkými prísadami.
- Nalejte zmes do riadkov chleba a rovnomerne rozložte. Ozdobte hornú časť kokosovými niťami.
- Pop sa vloží do predhriatej rúry a pečie sa asi hodinu, kým sa neuvarí. Skúste prilepením špáradla do stredu chleba a ak vyjde suchý, je hotový!
- Podávajte teplé alebo opekané s obľúbeným orechovým maslom a šálkou čaju.