Ak hľadáte recept, ktorý je vynikajúci na prechod z leta na jeseň, je to ono! Môžete použiť posledný cukor s jemnou šupkou a čučoriedky, ale tiež sa cítite potešený vôňou škorice a náplňou celej pšenice. Toto sú muffiny, ktoré miloval aj najodolnejší omnivor, verte mi, skúšal som ich! Nakrmte ich svojim deťom, aby sa pod chutnou raňajkou preliali viac zeleniny a ovocia.
Cuketa, čučoriedka, muffins, (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
kokosový limetkový koláč
kalórií
245
slúži
16 muffinov
prísady
- 3 lyžice. Mletá ľanová múčka
- 1 ¼ Teplá voda
- ¾ Šálky kokosového oleja, rozpustené
- 1 polievková lyžica. Vanilkový extrakt
- 1 šálka organického alebo surového cukru
- 2 šálky skartované cukety
- 3 šálky celozrnnej múky
- 1 lyžička. Morská soľ
- 1 lyžička. Prášok do pečiva
- ½ lyžičky. Prášok na pečenie
- 1 polievková lyžica. Mletá škorica
- 1 šálka čerstvých čučoriedok
- ½ pohára pekanové orechy, sekané
príprava
- Predhrejte rúru na 350 ° F a odložte dve misky na košíčky / muffiny s papiermi alebo znovu použiteľnými silikónovými držiakmi vloženými na miesto.
- Teplú vodu zmiešajte s mletou ľanovou semienkom v malej miske a nechajte ju desať minút odložte, občas premiešajte, až kým nebude vodnatá ako gélová konzistencia. Do ľanových semienok a vody pridajte rozpustený kokosový olej, vanilkový extrakt a cukor. Vytlačte väčšinu vlhkosti z rozdrvenej cukety a zamiešajte ju do vlhkej zmesi.
- Vo veľkej mise zmiešajte / preosievajte múku, soľ, prášok do pečiva, jedlú sódu a škoricu. Kombinujte vlhkú zmes s touto suchou zmesou a rovnomerne premiešajte, ak si myslíte, že cesto je príliš silné, pridajte trochu vody; zložte čučoriedky a pekanové orechy.
- Lopatka cesto do muffin šálky s kopčekom zmrzliny, naplňte ich takmer celú cestu. Pečieme 23 - 27 minút, alebo kým zubná pasta nevyjde čisto.